El Salvador ha mostrado un notable crecimiento en el sector de productos alimenticios, según el último informe del Banco Central de Reserva (BCR). Entre enero y julio de 2024, el país exportó productos alimenticios por un total de $714.9 millones, lo que representa un incremento del 4.6% en comparación con los $683.2 millones registrados en el mismo período del año anterior.
El rubro más destacado en términos de ganancias ha sido la elaboración de azúcar, con exportaciones que alcanzaron los $238.9 millones en los primeros siete meses de 2024. Esto supera los $237.1 millones obtenidos en el mismo período de 2023, marcando un incremento de $1.8 millones en ventas.
Otros rubros importantes incluyen la elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal, con ventas internacionales superiores a $19 millones; la elaboración de chocolate, cacao y productos de confitería, que reportó $34.2 millones; y la producción de comida para animales, con exportaciones de $22 millones.
Además, la elaboración de productos de molinería alcanzó ventas de más de $51 millones, la de productos de panadería sumó $85.8 millones, y la de lácteos logró $28.9 millones en exportaciones.
En cuanto a otros productos, la elaboración y conservación de carne generó $7.3 millones; frutas, legumbres y hortalizas alcanzaron $87.2 millones; crustáceos y moluscos $57 millones; y otros productos alimenticios totalizaron $81.9 millones.
Este crecimiento en el sector alimenticio subraya la fortaleza y la expansión de las exportaciones de El Salvador, destacándose en una variedad de rubros clave que impulsan la economía del país.
