Luego de 5 años los precios del café en los mercados internacionales han subido de precios, por lo que el Gobierno de El Salvador, se encuentra listo para poder aprovechar esta tendencia.
Esta demanda del café se debe a las variaciones extremas en el clima en diferentes regiones del mundo, la cuales han causado problemas en la producción de los mayores proveedores, dejando como consecuencia que la oferta de café no logré satisfacer el total de dicha demanda.
Con estos factores, El Salvador ya está en plena implementación el conjunto de iniciativas que llevarán a la transformación sostenible del café salvadoreño, uno de los ejes del Plan Maestro de Rescate Agropecuario.
Además, la nueva Asamblea Legislativa facilitó los fondos para crear un instituto que se dedicará a la investigación científica sobre este cultivo, una deuda de larga data con los cafetaleros.
Durante el primer semestre de 2021, el total de quintales exportados mostró una reducción en comparación con 2020, pero los ingresos por la venta de café en el mundo aumentaron a $70.6 millones
