La escena gastronómica del Centro Histórico de San Salvador suma desde ahora un nuevo punto de encuentro que promete convertirse en una atracción para locales y visitantes. La marca salvadoreña de comida mexicana Donkeys inauguró oficialmente una nueva sucursal en esta emblemática zona, integrándose al proceso de revitalización urbana que ha transformado el corazón de la capital en un espacio vivo, dinámico y cada vez más visitado.
Más que una apertura comercial, la llegada de Donkeys representa una experiencia que combina sabor, identidad y entorno histórico. Su instalación en el Centro Histórico amplía la oferta culinaria del sector y aporta un nuevo motivo para recorrer sus calles, plazas y corredores culturales, donde la gastronomía se ha convertido en un elemento clave del atractivo turístico.
La nueva sucursal también genera un impacto positivo en la vida cotidiana del área. Con su puesta en marcha, Donkeys creó 60 empleos directos y más de 100 empleos indirectos, beneficiando a sectores como servicios, proveedores, logística y entretenimiento, que encuentran en este tipo de proyectos un motor de actividad constante. La presencia de la marca refuerza la dinámica comercial del Centro Histórico y contribuye a consolidarlo como un espacio de oportunidades.
Donkeys es una marca 100 % salvadoreña que ha logrado diferenciarse por su propuesta de fusión entre la cocina mexicana y la salvadoreña, integrando sabores, técnicas y tradiciones de ambas culturas. Esta identidad culinaria, que combina lo familiar con lo novedoso, ha sido clave para atraer a un público diverso que busca experiencias gastronómicas auténticas y con carácter propio.
Durante la inauguración, Piero Rusconi, director de Donkeys, destacó el significado de esta apuesta: “Esta apertura representa confianza, aprendizaje y compromiso con el futuro”. Para la marca, establecerse en el Centro Histórico no solo implica crecer, sino formar parte activa de un proceso de transformación urbana y social que ha devuelto protagonismo a una de las zonas más emblemáticas de San Salvador.
Con esta nueva sucursal, Donkeys reafirma su visión de expansión responsable, apostando por espacios con alto valor cultural, turístico y social. Su llegada fortalece el ecosistema gastronómico y comercial del Centro Histórico, sumando una propuesta que convierte la visita en una experiencia completa, donde la historia, el ambiente y el sabor se encuentran en un mismo lugar.
