La Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI) realizará la cuarta edición del Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas (CIAB) los próximos 28 y 29 de mayo en el Hotel Sheraton Presidente. Esta iniciativa se consolida como un motor estratégico para el crecimiento sostenible, competitivo e innovador del sector.
El CIAB se posiciona como un espacio de encuentro para actores clave de la industria, incluyendo empresarios, académicos, representantes gremiales e institucionales, quienes compartirán experiencias, soluciones y conocimientos de vanguardia. Bajo una visión integral, el congreso busca fortalecer capacidades técnicas, promover la digitalización y fomentar modelos productivos más sostenibles.
“El Congreso representa un esfuerzo articulado para impulsar la innovación en el sector, desde la tradición hasta la transformación digital. Queremos proyectar una industria de alimentos y bebidas más resiliente, alineada con estándares internacionales de calidad y sostenibilidad”, afirmó Jorge Arriaza, presidente de ASI.
Durante ambos días, se abordarán temas críticos para la evolución del sector, como la seguridad alimentaria, la personalización de productos, el avance de la biotecnología aplicada, y el impacto de la economía circular en la cadena de valor. Además, se desarrollarán foros especializados sobre normativas, trazabilidad, sostenibilidad, empaque e inocuidad, con la participación de expertos nacionales e internacionales.
Uno de los principales atractivos del evento será el Opportunity Center, un espacio diseñado para que las empresas participantes exhiban sus soluciones innovadoras y generen alianzas comerciales estratégicas. También se incluirán zonas de networking, actividades experienciales y exhibiciones que celebran la riqueza gastronómica del país.
Programación destacada:
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28 de mayo – Festival del Café: con la participación de reconocidas marcas como Quality Grains, Café Topeca, Entre Cerros, Café Pacas y Good Beans, que ofrecerán degustaciones de cafés de especialidad con perfiles únicos.
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29 de mayo – Festival Gastronómico y de Bebidas: muestra de creatividad y calidad del sector alimentario salvadoreño, con degustaciones de productos insignia y propuestas culinarias de vanguardia.
Con este congreso, la ASI refuerza su papel como actor clave en la modernización industrial, apostando por un ecosistema productivo más competitivo, adaptado a los desafíos globales y comprometido con el desarrollo sostenible de El Salvador.
