La Asamblea Legislativa aprobó este jueves una reforma a la Ley de fomento de producción higiénica de la leche y productos lácteos y de regulación de su expendio, con la que se elimina la prohibición de comercializar leche, crema y quesos elaborados mediante procesos de reconstitución y recombinación de leche en polvo.
La modificación fue avalada con 57 votos de las bancadas de Nuevas Ideas, Partido de Concertación Nacional (PCN) y Partido Demócrata Cristiano (PDC), en el marco de la discusión del dictamen número 22.
De acuerdo con el documento aprobado, el objetivo de la reforma es simplificar el contenido del artículo 21 de la normativa, eliminando la restricción que impedía la comercialización de productos lácteos obtenidos a partir de leche en polvo reconstituida o recombinada. La disposición mantiene vigente la prohibición para aquellos productos que sean elaborados con sustancias adulterantes.
Durante la sesión plenaria, el diputado del PCN, Serafín Orantes, defendió la iniciativa al señalar que busca fortalecer los controles de inocuidad alimentaria y contribuir a la protección de la salud de los consumidores. El legislador sostuvo que la medida responde a esfuerzos del Ejecutivo orientados a garantizar productos seguros para la población.
Por su parte, la diputada de Vamos, Claudia Ortiz, manifestó su rechazo a la reforma y advirtió sobre posibles repercusiones para el sector ganadero nacional. Según la parlamentaria, la prohibición vigente desde el año 2000 tenía como finalidad proteger a los productores locales de leche, especialmente a los pequeños ganaderos que representan una parte significativa de la cadena productiva.
Ortiz argumentó que la eliminación de la restricción podría generar una mayor competencia para los productores nacionales y afirmó que la medida favorecería la utilización de leche en polvo importada. Asimismo, presentó una propuesta para que los productos elaborados total o parcialmente con leche en polvo incluyeran una advertencia visible en su etiquetado, con el fin de informar a los consumidores sobre su composición.
La iniciativa planteaba que los envases identificaran de manera clara cuando los lácteos hubieran sido elaborados mediante procesos de reconstitución o recombinación de leche en polvo. Sin embargo, la propuesta únicamente obtuvo tres votos favorables y no fue incorporada al texto final.
En respuesta a las críticas, el diputado Orantes aseguró que la producción nacional de leche no cubre la totalidad de la demanda interna de productos lácteos y rechazó que la reforma represente una amenaza para los pequeños productores. Según explicó, las cooperativas continúan adquiriendo la producción de ganaderos de distintas escalas, por lo que consideró que el impacto sobre el sector sería limitado.
Con la aprobación de la reforma, el artículo 21 de la ley elimina expresamente la frase que prohibía la comercialización de leche, crema y quesos provenientes de la reconstitución y recombinación de leche en polvo. La prohibición relacionada con la utilización de adulterantes permanece vigente dentro del marco regulatorio.
