El litoral de La Libertad Costa, en la playa San Blas, se convirtió en escenario de una destacada vitrina culinaria con la realización de la gala gastronómica de Fine Dining Table, un encuentro internacional que reunió a chefs, expertos y referentes de la alta cocina para reconocer la calidad y evolución de la oferta gastronómica en El Salvador.
La iniciativa, desarrollada en coordinación con el Ministerio de Turismo Ministerio de Turismo de El Salvador, forma parte de los esfuerzos por fortalecer la proyección del país como un destino integral, donde la gastronomía adquiere un papel estratégico dentro de la oferta turística nacional. El evento ha sido impulsado en el marco de la visión gubernamental de posicionar a El Salvador en circuitos internacionales de alta cocina.
La ministra de Turismo, Morena Valdez, destacó que Fine Dining Table ha realizado un recorrido por distintos puntos del país, incluyendo restaurantes de San Salvador y la zona de Surf City, evaluando propuestas culinarias que reflejan identidad, técnica y creatividad. Este proceso permitió mapear la diversidad gastronómica salvadoreña y su crecimiento en los últimos años.
La gala culminó con la entrega de reconocimientos conocidos como “fuegos”, otorgados a restaurantes que sobresalieron por su excelencia culinaria, entre ellos Nan Tal, La Doña, Yuzu, Il Buongustaio, Kemuri, Monarca y Xolo. Asimismo, fueron distinguidos los chefs Fernando Arguedas, Alexander Herrera y Luis Morales, quienes se posicionaron como figuras destacadas de la velada por su aporte creativo y técnico a la gastronomía local.
Con este evento, El Salvador refuerza su presencia en la escena gastronómica internacional, apostando por la cocina como un eje complementario al turismo de sol y playa, y como una herramienta de posicionamiento país en mercados globales.
