La Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI) llevó a cabo la tercera edición del Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas, un evento vital que busca integrar diversas perspectivas del sector para potenciar su crecimiento. Este foro de dos días, reunió a líderes empresariales, expertos y autoridades para discutir temas cruciales que afectan al sector.
Jorge Arriaza, presidente de la ASI, resaltó la importancia estratégica del rubro industrial de alimentos y bebidas, que representa el 38% del Producto Interno Bruto (PIB) industrial de El Salvador, generando más de $4,800 millones anuales. Además, destaca su papel fundamental en la creación de empleo, con 32,000 puestos laborales que constituyen el 17.5% del empleo en la industria.
El congreso aborda una amplia gama de temas, desde los desafíos sostenibles hasta la innovación y la logística. Entre los temas destacados se encuentran la renovación del registro sanitario, la actualización del etiquetado nutricional y la seguridad alimentaria como base para el crecimiento económico. Además, se discute el reglamento de metrología y sistema internacional de unidades, y la entrada en funciones de la Superintendencia de Regulación Sanitaria en agosto próximo.
Noel García, titular de la Dirección Nacional de Medicamentos (DNM), subrayó la colaboración estrecha entre la nueva Superintendencia de Regulación Sanitaria y la industria. Esta nueva entidad, ratificada por la Asamblea Legislativa en noviembre de 2023, asumirá las funciones regulatorias de los alimentos y bebidas, además de los productos farmacéuticos, a partir de agosto de este año. Su objetivo principal será garantizar la seguridad, calidad y eficacia de los productos, en aras de proteger la salud de la población salvadoreña.
El Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas demuestra el compromiso del sector privado y las autoridades en impulsar el crecimiento económico y la sostenibilidad en El Salvador, al mismo tiempo que fomenta la colaboración y la innovación en la industria.
